21-08-2017 22:43
מידע על גבינות
ארוחת בוקר וחשיבותה

ארוחת הבוקר היא החשובה ביותר מכל הארוחות , למעשה היא זו שקובעת כיצד יתחיל וימשיך כל היום.

על-פי הגמרא, ארוחת בוקר מונעת 80 מיני מחלות.
גם הרמב"ם נתן דעתו על חשיבות ארוחת הבוקר ואמר כי בבוקר יש לאכול כמו מלך, בצהריים-כבן מלך, ובערב-כאביון.
על אף חשיבותה הרבה של ארוחת הבוקר ותרומתה לבריאותנו, בסקרים נמצא כי 1 מתוך 4 אנשים – לא אוכל ארוחת בוקר

אנשים נוהגים לדלג על הארוחה החשובה ביום מהסיבות הבאות: חוסר זמן, הרגל, דיאטה וחיסכון בקלוריות.

 למה ארוחת הבוקר חשובה?

 

קרא עוד...
 
קטגוריות של גבינות- חלק ב

קטגוריות של גבינות - חלק ב':

המשך סקירת סוגי המשפחות אליהן נחלקות הגבינות :

בהמשך למאמר הקודם נזכיר כי גבינות מתחלקות למשפחות וקטגוריות על פי תנאים ומאפיינים מסוימים. (ניתן לקרא על מאפיינים אלו במאמר הקודם).

 

קרא עוד...
 
קטגוריות ומשפחות של גבינות

mix

  עולם הגבינות הוא עולם עשיר בסוגים, טעמים ומרקמים. הגורמים בתהליך ייצור הגבינה, המשפיעים ומביאים ליצירתה של גבינה זו או אחרת ומשייכים את הגבינות למשפחות השונות הם מאפיינים מוגדרים וספציפיים.

 

התנאים והגורמים המסווגים גבינה לקטגוריה או משפחה :

 

קרא עוד...
 
גבינות כבשים

גבינות מחלב כבשים :


חלב הכבשים הוא כבד, סמיך ומרוכז יותר מחלב עיזים או חלב פרות, לכן הוא משמש בעיקר לייצור גבינות.sheep_1 למרות אחוזי השומן הגבוהים שיש בחלב הכבשים,  ניתן למצוא בו כמויות גבוהות של מינרלים, אבות מזון  וויטמינים, כמו ויטמין C המצוי בו בכמות פי 3 מחלב עיזים או פרה,  והויטמינים:A, 12B, D, E, , ועוד, כמות הסידן בחלב כבשים גדולה ב-150% מזאת שבחלב פרה וכמות החלבונים בו גדולה בשני שלישים; כמות הברזל בחלב כבשים כפולה אף היא לעומת חלב פרות, והוא מכיל בשליש יותר מינרלים חיוניים- כמו אבץ.

 

קרא עוד...
 
גבינות עיזים

גבינות מחלב עיזים:

לחלב עיזים ומוצריו יתרונות רבים,  הם נחשבים לבריאים יותר מחלב בקר , אצלנו ניתן למצוא מבחר נרחב של גבינות עיזים בסגנונות שונים המיוצרים במקום (במחלבת שוורצמן)  מחלב עיזים מפוסטר.

על יתרונות אלו תוכלו להרחיב ולקרוא במאמר הבא בבלוג שלנו : חלב וגבינות עיזים .

רשימת גבינות העיזים שניתן לרכוש במחלבת בת שלמה או לשבת לאכול במסעדת הגבינות שלנו :

קרא עוד...
 
<< התחלה < הקודם 1 2 הבא > סיום >>

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL