29-06-2017 18:46
Добро пожаловать на сайт молочного завода "Шварцман",

 

Телефон: 050-5537230

Телефакс: 04-6390809


Мы открыты все дни недели с 8:00 – 20:00.

Поселок старый Бат Шломо, ферма Шварцман, четвертое здание справо (напротив синагоги).


Около 120 лет назад, прибыл Зелиг Шварцман в новое поселение Бат шломо и основал в нем свой дом. Спустя 20 лет его семья построила знаменитый  молочный завод "Шварцман" и с тех пор продолжают создавать, с большой любовью, первоклассные  козьи, овечьи, и коровьи сыры. Секреты создание и приготовление первоклссных бутик-сыров, хранятся в семье уже четвертое поколение.

 
07330014

Во дворе семьи можно познакомиться страдициями, с незабываемым кулинарным опытом, и образом жизни минувших лет.


Каменное здание, стоящие во дворе уже 120 лет, придает необычайное ощущение прошлого времени. Здание служит музеем и рестораном, в нем можно увидить инструменты, посуду, фотографии и документы, которые запечатляют и описывают жизнь фермы в прошлом, со дня основания поселения.

Тут же можно увидеть представленные машины и сельскохозяйственное оборудование, которым было принято пользоваться на начальном этапе развития молочного завода.


 
2BEA4CDFD921-2

В разнообразном диапазоне лакомств, можно насладиться изобилием превосходных сыров: магких, твердых, выдржаных, из козьего молока, овечьего и коровьего молока. Сыры изготавливаются из молока животных, которые растут тут же в загонах на территорий фермы семьи Шварцман.

Первосортные маслины, выращеные на плантациях поселка Бат Шломо, у подножья горы Хоршан, знамениты своим особеным чудесным вкусом и из них изготавливают очишеное оливковое масло.

Натуральный мёд янтарьного цвета собирается с улей пчел, усилено трудящихся у ручья Далия и его окресностях. Семья Шварцман изготавливает финиковый мёд (Силан), мёд Рожкового дерева и мёд с Жимолости. Всем этим можно насладиться со знаменитым в странах средеземномория  хлебом – Пита, испеченным в глиненой печи (Табун) прямо на месте, и подается в горячем виде, обсыпается специями. Все делается собственым производством, а не промышленым или массовым изготовлением, что делает уникальным каждый надкус, возвращаюший дегустатора в прошлое. (Советуем заглянуть в Меню)


Вкус истории сочетается с ароматом совершенного производства. Тут можно попробовать время, которое остановилось. На входе подаються посетителям зеленые и черные оливки. За прилавком Зив Шварцман нарезает ломтики сыра и подает их с любовью и гордостью своим посетителям. Стоит приехать только ради того, чтобы попробовать и насладиться, изведать пейзажи места, приправленные ароматами прошлого.


Секрет уникальных вкусов сыров и всех остальных продуктов малочного завода и фермы Шварцман. заключается в подленности сохранившейся с момента основание фермы  и до наших дней. Зив Шварцман третье поколение, а его дочери - четвертое отказываются переходит на современные методы работы. Секреты изготовление сыров они получили по наследству и всеми силами, стараются сохранить традицию выращивание рогатого скота, доения и произвоство сыра, именно такой, как это делал дед Зелиг и отец Шимон.

Каждая животное получает любовь и ласку. Все молочные продукты обрабатываются в ручную:


"...какого качество доение – такого качество сыр!"

прочитали? впечатлились? вы преглашены посетить нас и объеденить это с сытной едой в молочном ресторане находящемся во дворе хозяйства, насладиться изобилием вкусов, видов сыров, фаршироваными овощами, разными видами пасты и напоследок кофе с дессертом.

th_11

 

Для посетителей существуют магазин который предлагает наилучшее изделия всей фермы, потому как есть смак, который стоит забрать домой.

Рассказ молочной фабрики является частью всего поселка Бат Шломо. Об Истории которых можно прочитать в книге Эли Израели "Легенды Шварцмана из Бат Шломо".